2009. június 7., vasárnap

Fonott, és Rojtos-fonott kalács

Nektek is meg kell kóstolnotok ezt a kalácsot! Max receptje, és én nagyon szívesen sütöm, ráadásul a fiúk is odavannak érte. Az övé azért sokkal gusztább, nekem is volt már szebb. És hogy hű legyek önmagamhoz, természetesen módosítottam kicsit az eredeti anyaghányadon. Dupla mennyiségű vajat teszek bele. Két adagot szoktam csinálni, az egyiket fehéren hagyom, a másikat kakaóval keverem. Amikor megsült, cukros tejjel meglocsolom, ettől van szép fénye.
Úgy kezdtem hozzá a formázáshoz, hogy mindkét tésztaadagot 12 bucira daraboltam, és egyenként először hurkát formáztam, amit kinyújtottam, és két-két ilyen csíkot egymásra téve szorosan feltekertem, hogy újra hurkát kapjak, de már kétszínűt. Kb. a harmadiknál meguntam, de az egyiket még így fejeztem be, a másikat már nem lacafacázva. Annál egy fehér és egy barna gombócot összegyúrtam hanyagul, és így formáztam kígyóvá. Ettől lett kicsit rojtos, mert ahol a tészta vékonyabb volt, ott kelesztés közben szépen kihasadozott.

5 megjegyzés: